利久の牛たんジャーキーを実食｜濃い醤油味と厚めの一枚が酒に合う

家飲みのお供に、利久の「牛たんジャーキー赤ワイン仕立て」。近所のスーパーで1袋25g、税込387円でした。

醤油の香りが強く、味付けはかなり濃いめ。おやつというより、完全に酒のアテです。少し厚みのある一枚は、噛むほど牛タンのコクが出てきて当たりでした。

開けて食べてみる

袋を開けると、濃い色合いの牛タンが薄切りで入っています。乾燥肉らしく締まった見た目で、硬さはほどほど。

噛み始めは程よいかみごたえ。醤油の香りに続いて、牛タンの旨みとコクがじわじわ出てきます。すぐ飲み込むともったいない。

厚さには少しばらつきがあります。個人的には厚めの一枚が好み。薄いものより肉の繊維と弾力があり、牛タンの味も濃く感じました。

今回食べた中では、この厚めの一枚がいちばんうまかったです。

塩気はしっかり強め。何枚も続けて食べるより、ひと口かじって酒を挟むくらいがちょうどいい。

今回は金麦と合わせました。味が濃いので、ビール系の飲み物にはよく合います。

商品名	牛たんジャーキー
名称	乾燥食肉製品
内容量	25g
購入場所	近所のスーパー
購入価格	税込387円（レシートで確認）
Web上の参考価格	税込400円（2026年8月1日時点の利久公式オンラインショップ価格。送料別）
原材料名	牛舌（オーストラリア産）、赤ワイン、醤油、食塩、砂糖、香辛料／酸化防止剤（V.C.）、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に小麦・大豆・牛肉を含む）
保存方法	直射日光を避け、常温で保存
製造者	株式会社利久本社工場

商品情報は購入した商品のパッケージ表示をもとに記載しています。参考価格は利久公式オンラインショップで確認しました。価格や内容は変更される場合があるため、購入時に最新情報をご確認ください。

パッケージ記載の100g当たりの栄養成分は、エネルギー210kcal、たんぱく質45.4g、脂質0.9g、炭水化物5.1g、食塩相当量5.3gです。

塩気は強め。でも酒のアテなら、むしろこれくらいでいい。何より、厚めの一枚がうまかったです。