スーパーのエイヒレは軽く炙るのが正解｜3枚278円で家飲み

スーパーで見つけた、3枚入り278円のエイヒレ。パッケージは残っていませんが、晩酌のおつまみとして十分楽しめました。

博多華丸・大吉の酒場ネタを思い出しつつ、やはり少し炙って食べるのが正解です。

エイヒレは、ちょっと炙るのが正解

そのままでも食べられますが、軽く炙ると香りがふわっと立ちます。焦がすほど焼く必要はなく、表面をさっと温めるくらいで十分です。

炙る前よりも香ばしさが増して、噛んだときに広がるエイの旨みもはっきり感じられました。火を使う場合は、焦げやすいので目を離さないようにしたいところです。

しっかりした歯応え。噛むほど味が染み出す

エイヒレらしい、むっちりとした歯応えがあります。やわらかい珍味ではありませんが、この噛み応えがいい。

ひと口で食べ終えるより、少しずつ裂いてゆっくり噛むのが向いています。噛んでいるうちにエイの味がじわじわ染み出し、自然とビールへ手が伸びます。

3枚入り278円。晩酌用として手頃

購入価格は3枚入りで278円。1枚が大きめなので、一度の晩酌ですべて食べなくても十分楽しめる量でした。

居酒屋で頼む定番の肴を、自宅で気軽に味わえるのがうれしいところ。少し炙るひと手間まで含めて、家飲みらしい楽しさがあります。

食べていたら、唐津の市場へ行きたくなった

エイヒレを食べていたら、唐津の市場へ行きたくなりました。市場で干物や珍味を眺めながら、その日のつまみを選ぶのも楽しそうです。

今回はスーパーで買ったエイヒレでしたが、産地や味付けの違うものも食べ比べてみたくなりました。

今回の購入情報

まとめ

• 軽く炙ると香りが立つ
• しっかりした歯応えがある
• 噛むほどエイの旨みを感じられる
• 3枚入り278円で、晩酌用として手頃

少し炙るだけで香りが立ち、噛むほどエイの味が出てきます。ビールをゆっくり飲みたい夜に、また買いたいエイヒレでした。